寿司文の「しゅわしゅわ〜」

平成３０年、元旦(月)から４日(木)までは、出前中心の営業になります。

宜しくお願い致します。

１２月２８日(木)は、夕方５時より貸切になります。

宜しくお願い致します。

１２月１６日(土)は夕方５時より、貸し切りになります。

よろしくお願い致します。

ぷりぷり太った鯖を、シメサバにしようと思っています。

特大サンマあります。活きなヤツ！

活きなヤツ！新鮮サンマ仕入れました。

銚子ではアカジと呼ばれる魚です。図鑑を見ると、キチジという名前が正式タイトルのようです。

煮魚にしたら、キンキが一番おいしいんじゃないかなぁと思っています。

値段も高価ですが、旨い！

１１月５日(日)も、出張でお寿司を握りに行くために、お休みさせていただきます。

新しい暖簾が出来上がってまいりました。

今回は、透かしのないタイプの生地にしていただきました。

職人技って、いいね！いいね！いいね！

長年使い続けてきたので、暖簾がポロポロ。。。

ちぎれそう。。。