寿司文の「しゅわしゅわ〜」

６月の〜♪　雨のしずく〜♪紫陽花の花〜♪

あの名曲を口ずさんでしまった。。。!(^^)!

毎年、入梅時期になるとイワシに脂がのってきます。

根魚の代表的な魚。あまり流通しませんが、刺身、煮魚。アラ汁などで食べると美味しいです。たまにしか。この魚は扱いませんので、参考までに。

上寿司、１６００円(税込)。

その日の仕入れにより、ネタの変更があります。

写真はテイクアウト用の折にいれてあります。

６月１７日(土)の営業時間は、午前11時から午後3時までとさせていただきます。

どうぞ、宜しくお願い致します。

12月28日(水)は、お店貸切になります。

12月22日(木)〜12月26日(月)まで、葬儀出席のため、
お休みさせていただきます。

１１月３日(木)は、出張で寿司を握りに行きますので、お休みさせていただきます。

秋から冬にかけて旬になる魚です。
だんだん太ってきて、身が厚くなってきます。
二枚目の写真はヒラメのエンガワです。

地元でとれる貝です。生でおつまみ、軍艦の寿司にしたりします。