寿司文の「しゅわしゅわ〜」

ぷりぷり太った鯖を、シメサバにしようと思っています。

特大サンマあります。活きなヤツ！

活きなヤツ！新鮮サンマ仕入れました。

銚子ではアカジと呼ばれる魚です。図鑑を見ると、キチジという名前が正式タイトルのようです。

煮魚にしたら、キンキが一番おいしいんじゃないかなぁと思っています。

値段も高価ですが、旨い！

１１月５日(日)も、出張でお寿司を握りに行くために、お休みさせていただきます。

新しい暖簾が出来上がってまいりました。

今回は、透かしのないタイプの生地にしていただきました。

職人技って、いいね！いいね！いいね！

長年使い続けてきたので、暖簾がポロポロ。。。

ちぎれそう。。。

お寿司１２貫とトロ巻３個で、ネタをよくしたバージョンです。

３０００円(税込価格)

１１月４日(土)は、出張で寿司を握りにいきますので、お休みさせていただきます。

用事があって海のほうへ行ったので撮影してみました。

今日みたいな日を、小春日和というんじゃないかな!(^^)!