寿司文の「しゅわしゅわ〜」

夏の時期に銚子で大潮周りの時にとれます。

5月、6月、7月、8月の初め頃くらいだと思います。

生きてる真鯛をさばいてから、
皮目を湯引きしまして、中骨を抜いています。

生きてるヒラメをさばきました。

だんだん脂がのってきます。

こらから旬を迎える魚です。

今時期から夏が旬の魚です。

キハダマグロの幼魚です。

お店の前の桜の木が満開になりました。

休日の変更です。

２０１４年１月6日(月)、7日(火)、８日(水)とお休みさせていただきます。

本日、１月５日(日)はネタが無くなり次第に暖簾をしめさせていただきます。

どうぞ、宜しくお願い致します。

２０１４年の１月１日から１月４日まで、

出前中心で営業させていただきます。

どうぞ、宜しくお願い致します。