寿司文の「しゅわしゅわ〜」

12月28日(水)は、お店貸切になります。

12月22日(木)〜12月26日(月)まで、葬儀出席のため、
お休みさせていただきます。

１１月３日(木)は、出張で寿司を握りに行きますので、お休みさせていただきます。

秋から冬にかけて旬になる魚です。
だんだん太ってきて、身が厚くなってきます。
二枚目の写真はヒラメのエンガワです。

地元でとれる貝です。生でおつまみ、軍艦の寿司にしたりします。

本日の５０００円盛りの内容です。

お寿司３０貫にトロ巻１本です。

結構、内容が良いと思います。

中アジは今が旬！

茹でてから薄く切りまして、塩もみしてから、つまみや軍艦のお寿司にして食べられます。

茹でたてだと香ばしいです。

本日、アナゴが良いです。脂がのってます。

活きのいいヤツ！

今日は鯵が良いです。活きのいいヤツ！