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2017/11/21

寒鯖!銚子港産!



ぷりぷり太った鯖を、シメサバにしようと思っています。

2017/11/18

サンマ!旬!



特大サンマあります。活きなヤツ!

2017/11/10

特大サンマ!



活きなヤツ!新鮮サンマ仕入れました。

2017/11/08

キンキ!



銚子ではアカジと呼ばれる魚です。図鑑を見ると、キチジという名前が正式タイトルのようです。

煮魚にしたら、キンキが一番おいしいんじゃないかなぁと思っています。

値段も高価ですが、旨い!

2017/11/04

お知らせです!



11月5日(日)も、出張でお寿司を握りに行くために、お休みさせていただきます。

2017/11/02

新暖簾!



新しい暖簾が出来上がってまいりました。

今回は、透かしのないタイプの生地にしていただきました。

職人技って、いいね!いいね!いいね!

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